Врачи назвали способы убить вредные микроорганизмы в мясе курицы

Микробиолог, сотрудник научно-исследовательской лаборатории института микробиологии РАН Елена Ксенофонтова прокомментировала исследование «Росконтроля» по поводу добавления в черный список шести производителей куриных бедер. 

Она отметила, что обычно вредные микроэлементы и организмы рождаются в охлажденной курице. Однако сложно сделать вывод, так как неизвестно, какие именно патогенные организмы были найдены в ходе исследований. Если это просто патоген, продолжила специалист, то это еще можно исправить.