Luciano Monosilio: «Adesso vi insegno a fare la pasta a casa»
La mitica carbonara (con la ricetta)Ma anche la cacio e pepe non è da meno...Pomodoro e basilico: la semplicitàDallo stellato alla 'sua' trattoriaQuestione di spumaItalianissimaNon solo pastaRagù al coltelloL'amatriciana deve essere chiara e non scuraTortelli da urlo
Luciano Monosilio, classe 1984, è amatissimo nella Capitale. Dopo esperienze importanti (con Pierangelini, Uliassi, Crippa…), e dell’aver lavorato in locali quali Roscioli, Tordo Matto e soprattutto Pipero al Rex (poi diventato Pipero Roma)...
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