В Адыгее ученые МГТУ создали новый напиток на основе козьего молока и сыворотки

В основе инновационного продукта питания — козье молоко и молочная сыворотка.

Авторами разработки стали доцент кафедры технологии пищевых продуктов и организации питания МГТУ, кандидат технических наук Марзият Гашева и выпускница факультета аграрных технологий вуза Виктория Афанасьева. Изобретение МГТУ запатентовано, срок его действия истекает 6 декабря 2036 года.

Как уточнили в МГТУ, изобретением признан "Способ производства кисломолочного напитка смешанного брожения на основе козьего молока и молочной сыворотки".