История Пекина через шесть основных блюд

Пекин, с его длинной историей и множеством этнических общин, имеет богатые кулинарные традиции. Сегодняшние рестораны и продуктовые лавки сочетают традиционные блюда с современными технологиями и ингредиентами, и до сих пор пользуются местными жителями ежедневно. Они говорят не только об имперском прошлом города, но и о динамике современной пекинской жизни. Еда, если ее вдумчиво употреблять, является одним из лучших способов узнать об истории города. Это история Пекина через шесть основных блюд.