5 benefici del lievito alimentare e come usarlo
1. È una fonte completa di proteine2. Fornisce fibra3. Può aiutare a ridurre il colesterolo4. Può fornire molte vitamine B essenziali5. Contiene antiossidanti
Disponibile in scaglie o a fiocchi, il lievito alimentare è un tipo di lievito inattivo (cioé che non fermenterà) detto anche lievito nutrizionale e si ottiene sottoponendo il lievito di birra a un processo di essiccazione a basse temperature o liofilizzandolo, al fine di preservarne le proprietà nutrizionali.
Popolare nei piatti della cucina vegetariana...
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