Неклассический штоллен на Новый год: готовится намного быстрее, проще и без использования дрожжей.

Новогодний штоллен - это, если он готовится по всем правилам, фантастически насыщенная выпечка с большим количеством сухофруктов, узнаваемым ароматом и нежной рассыпчатой текстурой.

Выпекается он за 2 недели до Нового года. Это обусловлено тем, что штоллену нужно «созреть». При правильном хранении он с каждым днём приобретает всё более яркий вкус.

Штоллен по этому рецепту - творожный. В отличии от классического варианта он готовится намного быстрее, проще и без использования дрожжей.