Картофельные ленивые вареники

Захотелось сделать картофельные ленивые варенички в форме шампиньонов, как популярное печенье. Конечно, можно просто нарезать брусочками и отварить, вкусными от этого они быть не перестанут.

Тесто

картофель 700 г

мука 200 г

яйца куриные 2 шт.

соль по вкусу

перец черный молотый по вкусу

сливочное масло 50 г

Дополнительно

лук репчатый 1 шт.

растительное масло 50 мл

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности...