Что находилось в кармашке у офицеров?

Это походная форма есаула Лейб-гвардии Казачьего Его Величества полка, 1912-1917 гг. 

А теперь вопрос! Что носили все офицеры а кармашке на ремне (обведено красным кругом)?

Варианты были порох, патрон, табак, сигара...

Это свисток.

А теперь зачем свисток нужен офицеру.

Свистки стандартно еще с 19 в. входили в полевое снаряжение офицеров и унтер-офицеров Русской Императорской армии и затем РККА вплоть до 1940 гг.
Для них были специальные кармашки на портупее либо на полевой форме.