Заливной пирог с капустой и грибами: простое знакомое тесто и богатая начинк из сезонных овощей

Простое знакомое тесто с начинкой из сезонных овощей. Раньше я готовила заливное тесто на майонезе, но сегодня вариант без него, только на кефире. Такой, богатый начинкой пирог, заменит вам второе блюдо, например, на ужин. Рекомендую подать тёплым, разогретым. Форма 21 см в диаметре.

Тесто

Кефир (комнатной температуры-230 мл) — 1 стак.

Яйцо куриное — 3 шт

Мука пшеничная / Мука (или чуть больше,если жидкий кефир) — 150 г

Сахар — 1 ч. л.