Гражданское судно пострадало в результате ракетного удара у берегов Йемена
Тамбовчанина приговорили к 10 годам колонии строгого режима за госизмену
Стало известно число столкнувшихся с укусом клеща россиян
"Два золота, серебро и две бронзы": Молодые борцы из Якутии отлично выступили на первенстве России
Мы не знаем, что такое настоящая русская кухня
Юрий Пущаев и Антон Поспелов
Шеф-повар и кулинар Максим Сырников широко известен своей деятельностью по возрождению традиционной русской кухни. Мы беседуем с ним о том, какова настоящая русская кухня и почему она вовсе не сводится к поговорке «щи да каша – пища наша», а, напротив, является очень разнообразной и оригинальной.
Баранина, а не свинина. Утки и гуси, а не курица. И много рыбы
– Максим, что, на ваш взгляд, отличает русскую кухню? Есть мнение, что русская кухня – это много круп и каш и мало мяса.