Необычный розовый борщевик обнаружили в Полистовском заповеднике

Необычный розовый борщевик обнаружен рядом с границами Полистовского заповедника, сообщается в группе учреждения в соцсети «ВКонтакте».

Специалисты заповедника рассказали, что за бордовую-розовую-пурпурную окраску в природе отвечают пигменты из группы антоцианов. Например, в свекле содержится бетацианин, который используют как пищевой краситель. Но задача антоцианов не только создавать привлекательную окраску разных частей растений, они также играют роль фотопротекторов, то есть препятствуют...