Инфляцию на примере тверского хлеба показал Центробанк РФ

13 августа 2025 года в Твери региональное отделение Банка России вместе с журналистами подсчитывало инфляцию на примере «исторического» хлеба тверитян — тверского жбеня, который известен был еще в Древней Руси и выпекался жителями губернии до XX века. Жбенем в Тверской и Псковской землях звали толстые ржаные лепешки, на которые было достаточно жмени теста. Массу здорово уминали (жмали) руками до придания ей однородности и нужной консистенции. Это ещё одна этимологическая версия, но на самом деле...