Фермерскую продукцию из африканского сома представил Россельхозбанк на ярмарке «Виноград»

Африканского сома и сыры из молока альпийских коз привезли фермеры на эногастрономическую ярмарку «Виноград». На презентационной площадке Россельхозбанка псковичи дегустировали и приобретали риет и филе африканского клариевого сома. Диковинная рыба с 2007 года «прижилась» на сомовой ферме в в посёлке Беседа Ленинградской области. Это особенная рыба, вкус которой зависит от способа приготовления. Блюда из фарша сома больше напоминают мясо птицы, а жареный африканский сом – по вкусу уже больше похож на рыбу.