Псковские фермеры-сыроделы дали советы начинающим аграриям

Накануне Дня работника сельского хозяйства своими навыками и опытом поделились псковские фермеры-сыроделы, представители одного из популярных направлений в стране. В целом потребление сыра в России растёт с каждым годом, и, по прогнозам экспертов Россельхозбанка, к 2030 году российские производители займут более 80% рынка этой категории продукции.

«Будьте готовы к полным провалам и к резкому взлёту»

По мнению псковских сыроваров, конкуренция на местном рынке сейчас есть, но она незначительная.