ICMR: в России продолжает расти спрос на безлактозные и высокобелковые продукты

© Dean Drobot/Shutterstock/FOTODOM

На российском рынке молочной продукции продолжаются структурные изменения: покупатели традиционного кефира переключаются на молочные напитки, а главными драйверами рынка становятся здоровый образ жизни, высокобелковые и безлактозные новинки. Об этом свидетельствуют данные аналитики компании ICMR, поступившие в «Газету.Ru».

Согласно карте переключений потребителей в натуральном выражении, кефир, ряженка и простокваша по-прежнему выступают «донорами» объемов для молочных напитков.