Секрет дофамина. Ученые поняли, почему даже сладкоежки любят горький кофе

Вы никогда не задумывались, почему мы любим кофе, пиво и некоторые другие горькие продукты? Ведь это противоестественно. Сладкое изначально нравится всем. А вот горечи — отталкивают. Но почему-то, среди них есть исключения.

Первый в жизни глоток черного кофе может казаться на удивление неприятным. Его резкая горечь — это тот вкус, которого наш мозг по своей природе склонен избегать. И все же миллионы людей со временем начинают получать огромное удовольствие от этого напитка. Что же меняется?