Красная икра подорожала на 73%: россияне переходят на минтай и треску

Красная икра в этом году бьет ценовые рекорды — и одновременно проваливается по продажам. По данным Росрыболовства, вылов тихоокеанских лососей упал с 335 тысяч тонн годом ранее до 98,6 тысячи, а выпуск икры сжался с 12 тысяч до 4 тысяч тонн. Для контекста: в рекордном 2018-м добывали почти 685 тысяч тонн. Итог на прилавке: медианная […]