Овсяный напиток вместо молока? Почему «модное» питание ударит по костям, зубам и талии

Даже частичная замена молока, йогурта и сыра растительными аналогами может снизить поступление йода, кальция и витаминов B2 и B12. Сильнее всего в расчётах менялось потребление йода. К такому выводу пришли исследователи из Университета Суррея и Королевского университета Белфаста. Их работа вышла в журнале The Lancet Planetary Health.