Врач Кашух: злоупотребление холодцом повышает риск развития подагры

Люди, верящие в чудесные свойства холодца, могут подорвать себе здоровье, так как это мясное блюдо содержит большое количество пуринов и увеличивает риск развития подагры. Об этом NEWS.ru рассказала гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук и эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух. Специалист пояснила, что пурины образуют в процессе обмена веществ мочевую кислоту. При ее избытке возрастает риск развития подагры. «Это заболевание, при котором соли мочевой кислоты откладываются в суставах и вызывают острые боли.