Ученые доказали, что кожура фруктов и овощей содержит в пять раз больше клетчатки, чем мякоть

Кожура, семена и обрезки фруктов и овощей, которые большинство из нас привычно выбрасывает, являются ценным источником пищевых волокон. К такому выводу пришли исследователи из Королевского колледжа Лондона. Их работа опубликована в журнале ...