Врач Мотылёва: кимчи, квашеная капуста и хлеб на закваске полезны для кишечника

Один из основных способов влияния питания на кишечник связан с поступлением пребиотиков. Это неперевариваемые пищевые волокна и сложные углеводы, которые служат питательной средой для полезных бактерий. Они ферментируются в толстой кишке, в результате чего образуются короткоцепочечные жирные кислоты.