Почему осенью листья желтеют: куда исчезает зеленый цвет?

Зелёный цвет листьям придаёт хлорофилл — пигмент, который улавливает свет для фотосинтеза. С приходом осени:

Света и тепла становится меньше — растение получает сигнал, что скоро зима.

Перестает вырабатываться хлорофилл — пигмент начинает разрушаться быстрее, чем обновляться.

Зелёный цвет «выцветает» — молекулы хлорофилла распадаются, и лист теряет зелёную окраску.

Как появляются жёлтый и оранжевый цвета на листьях?

Жёлтые (ксантофиллы) и оранжевые (каротиноиды) пигменты присутствуют в листьях всегда...