Безопасная еда: правила термической обработки продуктов

Безопасная еда: правила термической обработки продуктов.

Роспотребнадзор напоминает об основных правилах термической обработки продуктов.

Термическая обработка продуктов при приготовлении пищи - обеспечивает гибель возбудителей инфекционных заболеваний ( сальмонеллез, брюшной тиф, кишечные инфекции) и разрушение токсинов.

При недостаточной температуре и времени обработки в пищевых продуктах возможно размножение бактерий.