Снижает уровень «плохого» холестерина: чем полезен соевый сыр тофу

Согласно исследованию, сыр тофу обошел рыбу и мясо в качестве лучшего источника белка. Анализ питательной ценности включал проверку на наличие всех необходимых аминокислот, а также содержание соли и насыщенных жиров. «Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога, кандидата медицинских наук Дарьи Русаковой, в чем польза тофу для здоровья и кому противопоказано есть этот сыр.

Что содержится в тофу

По ее словам, тофу — это альтернатива традиционному сыру. Этот продукт производят путем створаживания свежего соевого молока.