Эксперты дали советы по очистке кухонной техники и посуды от нагара

Чистота на кухне ресторана держится не только на средствах, но и на режиме уборки. Повара моют посуду несколько раз в день, а технику чистят после закрытия, пока она ещё тёплая, но уже не горячая. Если не давать загрязнениям закрепиться, нагара образуется намного меньше. Об этом пишет URA.RU.

Для жира обычно используют средства с пометкой «антижир», при этом на практике чаще работают гели и пены, а не спреи.

При чистке важно строго соблюдать инструкцию на упаковке: нанести средство, выдержать нужное время и тщательно смыть.