Технолог Ярцева рассказала, какие сезонные продукты стоит заморозить

Сезонные овощи, фрукты и ягоды можно заморозить, чтобы сохранить витамины на зиму. Об этом радио Sputnik рассказала кулинарный блогер, технолог общественного питания Елена Ярцева. По ее словам, сладкий перец — лидер по пользе: в нем больше витамина С, чем в цитрусовых, а при заморозке его содержание даже увеличивается. После разморозки перец отлично подходит для супов, борщей и салатов. Любые ягоды эксперт советует замораживать как лучшую альтернативу варенью. Их нужно промыть, высушить, разложить...