Не зажимать! Секретный рецепт сочных куриных крылышек на мангале от шефа

Что может быть лучше жареных куриных крылышек? Только крылышки, которые поджарили на мангале, дали им пропитаться дымком, у которых под великолепной хрустящей корочкой — сочное мясо. Как приготовить самые лучшие куриные крылышки на мангале, раскрыл aif.ru Евгений Уткин, шеф-повар ресторана Geraldine:

Маринад

Крылышки нужно замариновать. Базовые ингредиенты для маринада — лук и чеснок. Оба должны быть очень мелко нарезаны, прямо крошите их в пыль. Смешивайте их с крылышками и добавляете...