Эксперт Миронов: число общепита сократилось из-за высокой аренды и налогов

В России сократилось число заведений общественного питания в результате высокой стоимости аренды, нехватки специалистов и ряда других факторов. Об этом kp.ru рассказал ресторатор, председатель Федерации рестораторов и отельеров России Сергей Миронов.

По словам специалиста, главное проблемой является то, что стоимость блюд в ресторанах должна дорожать, но у посетителей нет финансовой возможности платить за еду больше.

«Кроме того, очень вырос фонд оплаты труда — потому что не хватает квалифицированных работников...