Общественная служба новостей выяснила, как правильно выбрать шоколад

Общественная служба новостей выяснила, как правильно выбрать плитку шоколада в магазине. Настоящий качественный шоколад состоит из какао-массы, какао-масла и сахара. Производители иногда добавляют немного эмульгатора, обычно лецитин, и ваниль. Это нормальные ингредиенты. Помимо черного, белого или молочного, шоколад бывает с добавками или какао-заменителями, где вместо дорогого какао-масла используют растительные жиры. Такой продукт дешевле, но не считается «чистым». Белый шоколад не содержит какао-массы вовсе...