Технолог Львович: пакет с теплым хлебом создает условия для плесени

Хлеб не следует убирать в полиэтиленовый пакет, пока он полностью не остыл. В противном случае внутри упаковки образуется конденсат и создаются благоприятные условия для развития плесени, рассказала 360.ru автор телеграм-канала «Про еду от кандидата наук» Нелли Львович. «Нельзя горячий хлеб упаковывать в пакеты, потому что вы создаете парниковый эффект. Вода испаряется, конденсируется на стенке пакета, и это прекрасное условие для развития плесени», — объяснила она. При этом сам по себе полиэтилен не является плохим способом хранения.