Диетолог Редина назвала продукты, поддерживающие здоровье ЖКТ

Квашеная капуста, кимчи, кефир и комбуча считаются продуктами, которые могут поддерживать здоровье кишечника. Об этом интернет-изданию «Подмосковье сегодня» сообщила диетолог Ольга Редина.

Она отметила, что ферментация меняет вкус, запах и свойства продукта, а после пастеризации живые микроорганизмы погибают. При этом квашеная капуста полезна для здоровья ЖКТ. Она остается одним из самых доступных ферментированных продуктов и источником пищевых волокон. Квашеная капуста содержит много соли...