Эксперт Кравчина: для заготовок важно выбирать плотные овощи без признаков порчи

Сентябрь — лучшее время для закупки овощей на зиму: цены остаются доступными, а вкус и качество — на пике. Но даже в разгар сезона при выборе продуктов для заготовок легко ошибиться. О том, на что обратить внимание при покупке, «Газете.Ru» рассказал руководитель отдела качества категории «Фрукты и овощи» торговой сети «Пятёрочка» Максим Кравчина.

По словам эксперта, при выборе овощей для заготовок не стоит ориентироваться только на внешний вид. Ровная форма и одинаковый размер еще не говорят о плотности мякоти и том...