Агроном Терентьев рассказал, какой сорняк может стать изысканным ужином

Большинство дачников средней полосы относятся к лебеде как к наглому огородному вредителю и безжалостно выпалывают ее с грядок. Однако наш эксперт — агроном Денис Терентьев — призывает не спешить с утилизацией этого растения. Он напоминает: за привычным сорняком скрывается ценнейшая листовая зелень, способная побороться за пользу с дорогими магазинными аналогами.

«Лебеда — это полноценный питательный суперфуд, а не просто сорная трава, — объясняет агроном. — Ее молодые листья — настоящий концентрат здоровья.