Ученые выявили связь между мясом и риском рака желудка

Ученые из проекта EPIC обнаружили, что регулярное потребление переработанного мяса увеличивает риск рака желудка и пищевода. Анализ данных более 450 тысяч европейцев показал значительную связь с заболеваниями пищеварительной системы за 14 лет наблюдений.

Исследования показывают, что регулярное употребление переработанного мяса, включая колбасы, сосиски, бекон и аналогичные продукты, связано с увеличением риска развития рака желудка и пищевода. К такому заключению пришли ученые, проанализировав данные свыше 450 тысяч жителей Европы.