Длинный состав ни о чем не говорит: как правильно читать этикетку на продуктах

Длинный список ингредиентов на упаковке многие покупатели воспринимают как тревожный сигнал. Часто кажется, что чем больше компонентов, тем больше в продукте добавок и тем он менее натуральный. Но количество ингредиентов само по себе не говорит о качестве продукта. Ведущий менеджер по качеству в «Самокате» Егор Лунев и директор департамента исследований Роскачества Лилия Котельникова в беседе с «Вечерней Москвой» рассказали, как правильно читать состав и в каких случаях он действительно требует внимания.