Не паста, а жидкий шелк: рецепт, после которого магазинные кетчупы покажутся вам разведенным картоном

Как приготовить пассату из грунтовых томатов по рецепту шеф-повара Елены Ландэ: пошаговая инструкция, советы по консервации и использованию домашнего томатного пюре зимой.