Гастроэнтеролог Титова развеяла мифы о червивых грибах

Врач-гастроэнтеролог Лилия Титова рассказала Здоровью Mail , можно ли отравиться червивыми грибами. По словам специалиста, в грибах чаще всего находятся не черви, а личинки насекомых. Сам по себе факт их присутствия не делает гриб ядовитым, однако полностью безопасным такой гриб тоже считать нельзя. Повреждение грибной ткани увеличивает вероятность микробного загрязнения и порчи продукта. Особенно это актуально для грибов, которые долго хранились и стали мягкими, слизистыми, приобрели неприятный запах или участки разложения.