Хирург Умнов посоветовал тушить и запекать еду вместо жарки во фритюре

Овощи, бобовые, цельнозерновые продукты, жирная рыба, орехи и семена помогают снизить риски хронических заболеваний при сбалансированном рационе. Старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов рекомендовал выбирать щадящие способы приготовления, сообщает «Лента.ру» . Овощи, фрукты и листовая зелень содержат клетчатку, витамины, минералы и антиоксиданты. Бобовые дают организму растительный белок, сложные углеводы, фолиевую кислоту и фитоактивные вещества.