Frontiers in Nutrition: сукралоза и стевия изменили микробиом мышей на два поколения

Ученые обнаружили, что популярные бескалорийные сахарозаменители способны надолго менять обмен веществ, и эти изменения передаются даже потомству, которое само подсластители не употребляло. Работа опубликована в журнале Frontiers in Nutrition.

Сахарозаменители вроде сукралозы и стевии массово используют как «здоровую» альтернативу сахару — они почти не содержат калорий. Однако все больше данных указывает, что они не так нейтральны для организма, как принято думать, и, в частности, могут влиять на кишечный микробиом ...