Без погреба не пропадут: как в домашних условиях сберечь урожай до весны

Урожай собран, и теперь главная задача – его сохранить. Самый надёжный способ – закладка в погреб или подвал, где температура без сильных колебаний держится около 0 °C. Но даже если подвала нет, существуют другие способы сберечь фрукты и овощи.

Хранение в свежем виде

Для картофеля, свёклы, моркови и капусты идеальны прохладные помещения с вентиляцией. Картофель хранят в тёмном сухом месте при +4…+8 °C, не допуская попадания света, иначе он зеленеет и становится непригодным в пищу.