NatCom: клетчатка запускает длительную защиту кишечника от воспаления

Ученые выяснили, что бутират — вещество, которое кишечные бактерии производят при переваривании клетчатки, — надолго «перепрограммирует» клетки кишечника, поддерживая противовоспалительный настрой даже после того, как его поступление прекращается. Это может защищать от воспалительных заболеваний кишечника. Работа опубликована в журнале Nature Communications (NatCom).

Бутират образуется, когда бактерии расщепляют пищевые волокна. Ученые показали, что он действует не напрямую на иммунные клетки...