Агроном Викулов заявил, что срезание основания огурца с плодоножкой помогает снизить количество нитратов

Обычай срезать кончики у огурцов — больше традиция, чем необходимость, заявил агроном Владимир Викулов в разговоре с Life.ru . По его словам, в огуречных кончиках нет ничего вредного или опасного. Викулов пояснил, что огурцы мы едим незрелыми, в отличие от томатов или перцев, которые обычно употребляют в биологически зрелом виде. Иногда огурцы могут накапливать нитраты, особенно при неправильном использовании удобрений или при выращивании во внесезонный период. Наибольшее количество нитратов скапливается у основания плода...