Биолог Наполов предупредил об опасности употребления позеленевшего картофеля

Картофель можно хранить при комнатной температуре, однако дольше всего клубни остаются свежими в ящике для овощей в холодильнике. Об этом "Газете.Ru" рассказал доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения, биолог Виталий Наполов.

"При обычной комнатной температуре срок хранения картофеля ограничен примерно месяцем, так как по истечении этого времени он начинает терять упругость и вянуть. Для хранения важно подобрать емкость, которая не будет полностью герметичной...