Диетолог Солнцева: постное питание может привести к дефициту железа и цинка

Даже сбалансированное постное питание может привести к дефициту витаминов D, группы B, железа и цинка, которые содержатся в животных продуктах. Об этом ТАСС рассказала кандидат медицинских наук, врач-диетолог Татьяна Солнцева.

По ее словам, в Федеральном исследовательском центре (ФИЦ) питания и биотехнологии провели исследование, в ходе которого у многих испытуемых после 40 дней поста наблюдались сухость кожи, выпадение волос, повышенная утомляемость и слабость. Более чем у половины обследованных...