Диетолог Долгих назвала пользу и риски кунжута

Кунжут богат клетчаткой, минералами и витаминами, но может вызвать аллергию и требует умеренного употребления, сообщает transsibinfo.com . Врач-диетолог Надежда Долгих пояснила, что кунжут продают очищенным и неочищенным. Очищенные семена светлее и мягче на вкус, а в оболочке сохраняется больше клетчатки и минералов. Столовая ложка кунжута содержит около 50 килокалорий и 88 миллиграммов кальция. Семена также служат источником магния, фосфора, меди, железа, цинка, витаминов B1 и E. В них есть лигнаны сезамин и сезамолин...