Возбудители циклоспороза могут быть в базилике, петрушке, капусте и горошке

Возбудители вызывающего "взрывную" диарею циклоспороза могут содержаться в упакованной зелени, базилике, петрушке, капусте и горошке. Об этом РИА Новости сообщил доцент школы нутрициологии университета Тафтса доктор Тэйлор Уоллес.

Он пояснил, что в Соединенных Штатах вспышки циклоспороза чаще всего связаны со свежими продуктами, которые американцы обычно едят сырыми, такими как листовая зелень, базилик, кинза, укроп, капуста, брокколи и горошек.

Уоллес подчеркнул, что нынешняя...