Подмосковный врач Акимжанова назвала принципы «здоровой тарелки» для диабетиков

Современные рекомендации по питанию при сахарном диабете основаны не на строгих ограничениях, а на принципах сбалансированного рациона. Как рассказала врач-терапевт Можайской больницы Динара Акимжанова, основой такого подхода является метод «здоровой тарелки». Половину приема пищи должны составлять овощи, четверть — продукты с высоким содержанием белка, а оставшуюся часть — сложные углеводы. «Клетчатка из овощей замедляет всасывание сахаров, белок дает долгое насыщение, а правильные углеводы обеспечивают...