Защищают от деменции и рака. Врач объяснила, как полезнее есть грибы

Многие любят грибы за их неповторимый вкус и аромат. Однако этот продукт не входит ни в один из лечебных диетологических рационов. Почему? В каком виде грибы наиболее полезны?

Обильные дожди и тепло — идеальные условия для роста грибов. Поэтому любители «лесного мяса» собирают его все лето и до октября. Также в летних кафе часто предлагают грибы, приготовленные на гриле вместе с шашлыком. Есть важные особенности, которые нужно учитывать при употреблении этого неоднозначного продукта, который имеет и полезные, и вредные свойства.