Ученые рассказали, какой овощ помогает эффективно укрепить кости

Экстракт микрозелени брокколи способен укреплять костную ткань. К такому выводу пришли ученые, изучившие влияние веществ, содержащихся в молодых ростках этого овоща, на клетки человека. Результаты опубликованы в журнале Food & Function.

Специалисты работали со стромальными клетками, которые могут превращаться в остеобласты — строители новой костной ткани. После обработки экстрактом микрозелени клетки активнее формировали минеральную основу кости.

При высоких концентрациях активность...