Эксперт РОСБИОТЕХа Кузнецова рассказала, что натуральный крыжовник неоднороден по размеру

Крыжовник — выносливая ягода, но при выращивании в промышленных масштабах часто используют фунгициды и инсектициды. Старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Ксения Кузнецова рассказала URA.RU, как выбрать натуральный крыжовник и снизить концентрацию химических веществ. По словам эксперта, крыжовник созревает естественным путем в июле и августе. В остальное время на прилавках можно найти продукт из хранилищ или импортные сорта, выращенные по интенсивным технологиям.